Библиотека ВГИК

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог библиотеки ВГИК (на русском языке) - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог библиотеки ВГИК (на русском языке)

Диссертации

Аналитическая роспись статей журналов по киноведению

Аналитическая роспись статей литературных и технических журналов

Электронный каталог библиотеки ВГИК (на иностранных языках)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=Рукак аль-кабис:блины из крахмала<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/З-378
Автор(ы) : Зауали Лилия
Заглавие : Исламская кухня
Выходные данные : М.: Новое литературное обозрение, 2008
Колич.характеристики :224 с.: ил.
Серия: Культура повседневности
Примечания : Примеч.:с.202-204. - Индекс рецептов:с.205-213.
ISBN, Цена 978-5-86793-549-8: 150.00 р.
УДК : 641 + 295 + 39 + 902.7 + 9(5)
Предметные рубрики: Общественное и домашнее питание
Ислам
Ислам-- Мусульманство
Быт
Этнография
История
Географич. рубрики: Азия-- Быт.История одежды
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кускус--шашлык--мулухийя--исфандж аль-кулла:баба в кувшине--рукак аль-кабис:блины из крахмала--сахна--сибаг--млухия тунисская--рецепт--кулинария--еда
Аннотация: Автор представляет гастрономическую культуру исламского мира, объединившую самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую...Речь идет о культуре мусульманских праздников (Рамадан) и "путешествии вкусов" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо; о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое вино; о кухне кочевников аравийских пустынь и гурманов садов Андалусии; кухне утончённой и кухне грубой; кухне стран Магриба и кухне "Тысячи и одной ночи"...Но история кухни становится не только увлекательным рассказом, но подробным комментарием к рецептам и почти основным содержанием книги. Для любителей истории быта и нравов.
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)