Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог библиотеки ВГИК (на русском языке) - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог библиотеки ВГИК (на русском языке)
Диссертации
Аналитическая роспись статей журналов по киноведению
Аналитическая роспись статей литературных и технических журналов
Электронный каталог библиотеки ВГИК (на иностранных языках)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=кулинария<.>)
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/З-378
Автор(ы) : Зауали Лилия
Заглавие : Исламская кухня
Выходные данные : М.: Новое литературное обозрение, 2008
Колич.характеристики :224 с.: ил.
Серия: Культура повседневности
Примечания : Примеч.:с.202-204. - Индекс рецептов:с.205-213.
ISBN, Цена 978-5-86793-549-8: 150.00 р.
УДК : 641 + 295 + 39 + 902.7 + 9(5)
Предметные рубрики: Общественное и домашнее питание
Ислам
Ислам-- Мусульманство
Быт
Этнография
История
Географич. рубрики: Азия-- Быт.История одежды
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кускус--шашлык--мулухийя--исфандж аль-кулла:баба в кувшине--рукак аль-кабис:блины из крахмала--сахна--сибаг--млухия тунисская--рецепт--кулинария--еда
Аннотация: Автор представляет гастрономическую культуру исламского мира, объединившую самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую...Речь идет о культуре мусульманских праздников (Рамадан) и "путешествии вкусов" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо; о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое вино; о кухне кочевников аравийских пустынь и гурманов садов Андалусии; кухне утончённой и кухне грубой; кухне стран Магриба и кухне "Тысячи и одной ночи"...Но история кухни становится не только увлекательным рассказом, но подробным комментарием к рецептам и почти основным содержанием книги. Для любителей истории быта и нравов.
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 391/Т 338
Заглавие : Теория моды: Одежда. Тело. Культура : международный журнал. Вып.21
Выходные данные : М.: НЛО, 2011
Колич.характеристики :335 с.: цв.ил. (вкл.), рис., фот.
Серия: Журнал изд. в рамках проекта "Культура повседневности" - осень (№ 21) 2011
Примечания : Библиогр. и примеч. в конце ст.
ISBN, Цена 5-86793-472-1 (Вып.21): 250.00, 250.00, р.
УДК : 391 + 37.01 + 613
Предметные рубрики: Быт.История одежды
Культура. Просвещение --Россия --СССР --За рубежом
Культурология
Гигиена и санитария
Содержание : Слова на ткани: путь эгалитаризму/ Ю. Демиденко. Герменевтика маскарадного костюма/ К. Маккуилин. Текстильный бестиарий Рауля Дюфи/ М. Блюмин. Ивановский агитационный текстиль. Орнамент и надписи/ Г. Караева. Одежда - средство пропаганды. / Ж. - М. Аткинс. Скверные шляпы/ К. Хьюз. Безумные шляпники, или Как ртуть подвижная мода и устойчивые токсины/ Э. - М. Дэйвид. Питомцы на шее: живые и "совсем как живые" животные в моде 1880 - 1925 годов/ Дж. Лонг. "Как интересно он умирает!"/ Линор Горалик. Золотой век гастрономической литературы/ П. Ори. Бонд не был гурманом/ Э. Биддалф. Плюс десталинизация всей еды../ Н. Лебина. Кулинария как хобби в России/ С. Петров. Экзотические сожаления/ Кс. Щербино. О типологии происхождения русских головных уборов/ К. Бабаев. Георг Зиммель: оживающая мода/ А. Марков. Красноармеец вместо розы: текстиль для советского человека/ Т. Каратеев. Болезненная худоба/ М. Хачатурьян. Хорошо забытое старое?/ К. Гусарова. Ошеломляющий шик: знаменитости и гламур в современной России/ Дж. Барлетт. Код Dior/ Е. Игумнова. Упражнение в цвете/ Б. Нейман. Александр Маккуин. Первозданная красота/ А. Маккуин. Наивность имперского девертисмента/ Кс. Щербино. Кит в мешке/ Кс. Щербино.
Аннотация: "Теория моды" - журнал, ориентированный на академическое исследование моды, но это не скучный альманах по истории костюма, поскольку основные темы связаны с актуальными вопросами моды в широком социальном контексте. Авторы размышляют о символическом языке моды в таких неожиданных ракурсах как телесное, визуальное восприятие, перформанс, массовая культура. история идей, политика, экономика. Номер открывает "Письмо редактора", в котором освещены темы публикаций. Раздел "Одежда" представляет материалы в рубрике "Текст и текстиль": "Слова на ткани..." (Ю. Демиденко), "Герменевтика маскарадного костюма..." - балы художников в СПб. Академии художеств (К. Маккуиллин), "Текстильный бестиарий Р. Дюфи" (М. Блюмин), "Ивановский агитационный текстил..." (Г. Карева), "Одежда - средство пропаганды..." - восточно-азиат. война 1931-1945 гг. (Ж.М. Аткинс). раздел "Тело" предлагает статьи в рубрике "Жертвы моды": "Скверные шляпы" (К. Хьюз), "Безумные шляпники", или Как ртуть подвижная мода..." (Э.М. Дейвид), "Питомцы на шее: живые и "совсем как живые" животные в моде 1880-1925 г." (Д. Лонг), "Как интересно он умирает! "Недуг" как составляющая актуального образа" (Л. Горалик). Раздел "Культура" посвящён еде, которая тоже подвержена моде: "Золотой век гастрономической литературы" (П. Ори), "Бонд не был гурманом" Археология диеты Д. Бонда" - Я. Флеминг и его вкусовые пристрастия (Э. Биддалф), "Плюс десталинизация всей еды...(Вкусовые приоритеты хрущёвских реформ..."(Н. Лебина), "Кулинария как хобби в России. Попытка истор. очерка" (С. Петров). Рубрика "Практика моды" содержит беседу К. Щербино с японским дизайнером Аои Коцухирои "Эстетические сожаления", а рубрика "Музейное дело" - работу К. Бабаева "О типологии происхождения русских головных уборов". Раздел "Книги" рецензирует следующие издания: "Философия культуры" Г. Зиммель ("Георг Зиммель: оживающая мода", А. Марков); "Развитие анорексии" М. Дарман ("Болезненная худоба", М. Хачатурьян); "100% Иваново. Агитац. текстиль 1920-1930гг.." сб. ("Красноармеец вместо розы...", Т. Каратеева); "Ретро: "возрожденческие" культурные практики" Э. Гаффи ("Хорошо забытое старое?", К. Гусарова); "Знаменитости и гламур в соврем. России..." сб. ("Ошеломляющий шик: знаменитости...", Д. Бартлетт). Раздел "События" завершает номер и традиционно знакомит с мировыми выставками: "Диор под знаком искусства" ("Код Dior", Е. Игумнова), "Движение цвета: ис-во и мода Сони Делоне" ("Упражнение в цвете", Б. Нейман), "Ал-р Маккуин. Первозданная красота" (Б. Нейман), "Альтернативная мода до прихода глянца 1985-1995" ("Наивность имперского дивертисмента", К. Щербино), "Ис-во моды и идентификация" ("Кит в мешке", К. Щербино). Журнал адресован всем, кто серьёзно интересуется модой в теории и на практике, кто изучает историю костюма или готовится стать профессионалом в модной индустрии, а так же студентам и преподавателям профильных вузов.
Экземпляры :КИЗО(1)
Свободны : КИЗО(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 391/О-65
Автор(ы) : Ори, Паскаль
Заглавие : Золотой век гастрономической литературы
Место публикации : Теория моды: Одежда. Тело. Культура: международный журнал/ гл. ред.: В. Стил ; шеф - ред.: Л. Алябьева ; ред.:: А. Красникова, Т. Григорьева. - М.: НЛО, 2011. - Вып.21. - С. 169 - 190. - ISBN 5-86793-472-1 (Вып.21) (Шифр 391/Т 33-794139). - ISBN 5-86793-472-1 (Вып.21)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 391
Предметные рубрики: Быт.История одежды-- Кулинария --Франция
Географич. рубрики: Франция-- Быт.История одежды, XX в.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): элль (журнал)--xx в.--1968 г.--1970-е гг.
Аннотация: Финальная глава из кн. "Французская гастрономическая литература с рождения до наших дней"
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 391/Л 41
Автор(ы) : Лебина, Наталия
Заглавие : Плюс десталинизация всей еды.. : Вкусовые приоритеты хрущевских реформ: опыт историко-антрологического анализа\
Место публикации : Теория моды: Одежда. Тело. Культура: международный журнал/ гл. ред.: В. Стил ; шеф - ред.: Л. Алябьева ; ред.:: А. Красникова, Т. Григорьева. - М.: НЛО, 2011. - Вып.21. - С. 213 - 242: фот. - ISBN 5-86793-472-1 (Вып.21) (Шифр 391/Т 33-794139). - ISBN 5-86793-472-1 (Вып.21)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 391 + 37.01 + 64
Предметные рубрики: Быт.История одежды-- Кулинария --CCCР
История культуры --СССР
Географич. рубрики: СССР-- Быт.Одежда-- Кулинария, 1950-е - 1960-е гг.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): еда--1950-е гг.--1960-е гг.--книга о вкусной и здоровой пище--кукуруза--социализм--советская--дефицит
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 391/П 30
Автор(ы) : Петров, Сергей
Заглавие : Кулинария как хобби в России : Попытка исторического очерка
Место публикации : Теория моды: Одежда. Тело. Культура: международный журнал/ гл. ред.: В. Стил ; шеф - ред.: Л. Алябьева ; ред.:: А. Красникова, Т. Григорьева. - М.: НЛО, 2011. - Вып.21. - С. 244 - 249. - ISBN 5-86793-472-1 (Вып.21) (Шифр 391/Т 33-794139). - ISBN 5-86793-472-1 (Вып.21)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 391 + 002.7
Предметные рубрики: Быт.История одежды-- Кулинария, 2000-е гг.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): еда--1980-е гг.--1990-е - 2000-е гг.-- "хлеб&соль"--едим дома!(телепрограмма)
Аннотация: Отечественные журналы и ТВ о кулинарии - "Хлеб&Соль", "Афиша-Еда" и др.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/К56
Автор(ы) : Ковалев В. М., Могильный Н. М.
Заглавие : Русская кухня: традиции и обычаи
Выходные данные : М.: Сов. Россия, 1990
Колич.характеристики :254 с.: ил
ISBN, Цена 5-268-00916-8 (в пер.): 15.00 р.
УДК : 641
Предметные рубрики: Национальные блюда русские.
Кулинария-- Рецептура.
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/К93
Заглавие : Кулинария
Выходные данные : М.: Госторгиздат, 1955
Колич.характеристики :959 с.: ил.
Цена : 50.00 р.
УДК : 64
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 39/Л135
Автор(ы) : Лаврентьева Е.В.
Заглавие : Культура застолья ХIX века: Пушкинская пора
Выходные данные : М.: Терра - Книжный клуб, 1999
Колич.характеристики :320 с.
Серия: Русский дом
Примечания : Библиогр.: с. 139-144. - На пер. авт. не указан
ISBN, Цена 5-300-02426-0 (в пер.): 49.74 р.
УДК : 39 + 9(47) "18" + 641
Предметные рубрики: Этикет русский, 19 в.
Дворянство в России-- История, 19 в.
Кулинария-- Рецептура
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/М69
Автор(ы) : Михайлов, Владимир Сергеевич, Трушкина Л. А., Могильный Н. П.
Заглавие : Культура питания и здоровье семьи
Выходные данные : М.: Профиздат, 1987
Колич.характеристики :206 с.: ил., табл.
Цена : Б.ц.
УДК : 641
Предметные рубрики: Гигиена питания
Кулинария-- Рецептура
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/М69
Автор(ы) : Михайлов В.С., Трушкина Л.А.
Заглавие : Растения на вашем столе
Выходные данные : М.: Сов. Россия, 1989
Колич.характеристики :136 с.: ил
ISBN, Цена 5-268-00281-3 (в пер.): 2.00 р.
УДК : 641
Предметные рубрики: Пищевые растения
Кулинария-- Рецептура
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/М69
Автор(ы) : Михайлов В.С., Успенская Н.Р., Игнатьев А.Д.
Заглавие : Растительно-молочно-яичные блюда
Выходные данные : М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1982
Колич.характеристики :208 с.
Цена : 0.85 р.
УДК : 641
Предметные рубрики: Кулинария-- Рецептура
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/Н741
Автор(ы) : Новоженов Ю. М.
Заглавие : Любителям кулинарного искусства
Выходные данные : М.: Высш. шк., 1989
Колич.характеристики :351 с.: ил
Примечания : На пер. авт. не указан
ISBN, Цена 5-06-000989-0 (в пер.): 2.50 р.
УДК : 641
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/О-664
Автор(ы) : Орлова Ж. И.
Заглавие : Обед за полчаса : [Рецепты блюд]
Выходные данные : М.: Моск. рабочий, 1989
Колич.характеристики :224 с.
Серия: Семейный круг
ISBN, Цена 5-239-00902-3: 0.75 р.
УДК : 641
Предметные рубрики: Кулинария-- Рецептура
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
УДК-навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)