394/395 Б 734 Богданов, Игорь Лекарство от скуки, или История мороженого / Игорь Богданов. - М. : Новое литературное обозрение, 2007. - 192 с. : ил. - (Культура повседневности). - Библиогр.: с.182-185. Тем.-им. ук.: с.186-190. - ISBN 5-86793-536-1 Приложение №1-2 (стихи и проза о мороженом) :с.156-179. Хроника:с.180-181. Первая обложка:исп. работа Н.М. Чернышева "Мороженщица" (1928г.)
Этнография.Этнология История Общественное и домашние питание Российская Федерация--история, XX в. СССР--история СССР--Быт.Одежда Кл.слова (ненормированные): производство -- Ленинградский холодильник -- этикетка -- плакат -- Главхладпром -- СССР -- Айсберри Аннотация: Историю самого популярного лакомства автор прослеживает с III тысячелетия до н.э., когда в Древнем Китае начали готовить замороженные десерты. Он приводит много фактов из "мировой истории мороженого" (как ел мороженое император Нерон, какие десерты подавали на свадьбе Екатерины Медичи, как эскимо завоевало Америку), но главный сюжет книги - "приключения" мороженого в России. Рассказывается, как совершенствовалось производство сладкого продукта, полюбившегося ещё Екатерине I, как попали в Россию французские рецепты мороженого, как оно готовилось кустарями-одиночками и как в 1930-х годах в СССР появились первые фабрики по изготовлению мороженого. Завершается книга небольшой антологией - стихи и проза о мороженом. Автор сумел описать историю не просто лакомства, но настоящего "лекарства от скуки". Для любителей истории быта и нравов. Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
641 З-378 Зауали, Лилия Исламская кухня / Лилия Зауали ; пер.с ит.: К. Тименчик. - М. : Новое литературное обозрение, 2008. - 224 с. : ил. - (Культура повседневности). - Примеч.:с.202-204. - ISBN 978-5-86793-549-8 Индекс рецептов:с.205-213.
Ислам Ислам--Мусульманство Быт Этнография История Азия--Быт.История одежды Кл.слова (ненормированные): кускус -- шашлык -- мулухийя -- Исфандж аль-кулла:баба в кувшине -- Рукак аль-кабис:блины из крахмала -- сахна -- сибаг -- млухия тунисская -- рецепт -- кулинария -- еда Аннотация: Автор представляет гастрономическую культуру исламского мира, объединившую самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую...Речь идет о культуре мусульманских праздников (Рамадан) и "путешествии вкусов" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо; о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое вино; о кухне кочевников аравийских пустынь и гурманов садов Андалусии; кухне утончённой и кухне грубой; кухне стран Магриба и кухне "Тысячи и одной ночи"...Но история кухни становится не только увлекательным рассказом, но подробным комментарием к рецептам и почти основным содержанием книги. Для любителей истории быта и нравов. Доп.точки доступа: Тименчик, К. \пер.с ит.:.\ Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
39 Н 192 Назарова О. при участии Кирилла Кобрина. Путешествия на край тарелки / Назарова О. при участии Кирилла Кобрина. , К. Кобрин ; авт. предисл.: В. Пивоваров. - М. : Новое литературное обозрение, 2009. - 160 с. : ил. - (Культура повседневности). - Подстр.примеч. - ISBN 978-5-86793-661-7 На первой обложке работа Ж.-Ж. (Джеймса) Тиссо (1836-1902гг.)
Этнография.Этнология История культуры Общественное питание Аннотация: Книга включает коллекцию эссе на историко-культурно-кулинарные темы. Автор рассказывает о кухне средневекового Ватикана, о кулинарной книге жены Диккенса, о гастрономических привычках лермонтовских героев, о советской кулинарной империи, о знаменитых поварах, ставших популярными писателями, об известных писателях, которые проводят на кухне почти весь свой досуг, и о многом другом. Каждое "путешествие" заканчивается рецептом - простым и изящным , и, что самое главное, проверенным самим автором. Для любителей истории быта и нравов. Доп.точки доступа: Кобрин, К.; Пивоваров, В. \авт. предисл.:.\ Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
9(47-2)"Москва" Р 823 Рубинов, А. История трёх московских магазинов / А. Рубинов. - М. : Новое литературное обозрение, 2007. - 336 с. : фот. - (Культура повседневности). - ISBN 5-86793-519-1
Быт.История одежды Общественное и домашние питание Мемуары, дневники, письма СССР--Быт.Одежда СССР--история--Города--Москва Аннотация: Книга известного журналиста написана на основе многолетних разысканий в архивах, наполнена неожиданными сведениями и незнакомыми фактами о самых знаменитых магазинах Москвы - "Елисеевском", ГУМе и "Кремлёвке". В книге, написанной в жанре журналистского расследования, рассказывается о быте купцов XIX века и о нравах советской номенклатуры; публикуются секретные документы и результаты дерзких журналистских экспериментов; объясняется, зачем братья Елисеевы торговали апельсинами, где можно было в советские времена приобрести чёрную икру и как директор магазина мог остаться без головы; приводятся описания громких скандалов и аккуратно воссоздаются мельчайшие подробности истории этих магазинов столицы. Для любителей истории быта и нравов. Доп.точки доступа: Елисеевский м-н \о нем\; ГУМ \о нем\ Экземпляры всего: 2 КИЗО (1), АБ (1) Свободны: КИЗО (1), АБ (1) |
641 М 15 Макаревич, Андрей Наше вкусное кино с Андреем Макаревичем : книга-фотоальбом / Андрей Макаревич ; авт. худож. оформления: Дм. Черногаев ; ред.: А. Финогенова. - М. : КоЛибри ; СПб. : Азбука-Аттикус, 2011. - 208 с. : фот. цв. - Список фильмов: с.207. - ISBN 978-5-389-01897-6 : 503.00 р., 512.88 р. Список фильмов: с.207.
Рецензии на художественно-игровые фильмы советского кино и кино России с 1991 года Фотография Кл.слова (ненормированные): БЕЛОЕ солнце пустыни(худ.) -- БРИЛЛИАНТовая рука(худ.ф.) -- ВОЙНА и мир(худ.ф.) -- ДНЕВНОЙ дозор (ХУД.Ф.) -- ЗИМНЯЯ вишня(худ.) -- ИРОНИЯ СУДЬБЫ ИЛИ С ЛЕГКИМ ПАРОМ(ХУД.Ф.) -- КУКУШКА (худ.ф.) -- ЛЮБОВЬ-МОРКОВЬ (ХУД.Ф.) -- МОСКВА слезам не верит(худ.ф.) -- О чем говорят муждчины(худ.ф.) Аннотация: В этой совершенно необычной поваренной книге вы найдёте рецепты наших национальных киноблюд - тех, которые готовили, ели или просто упоминали герои отечественных культовых фильмов, таких как "Берегись автомобиля" или "Белое солнце пустыни". Легендарный музыкант и знаток кулинарии Андрей Макаревич комментирует происходящее с отменным вкусом, знанием дела и юмором. Попутно он делится своими вкусными секретами с читателями, призывая их к сотворчеству и импровизации. Подарочное издание адресовано широкому кругу поклонников кино и кулинарии. Доп.точки доступа: Черногаев, Дм. \авт. худож. оформления:.\; Финогенова, А. \ред.:.\ Экземпляры всего: 2 ХР (1), АБ (1) Свободны: ХР (1), АБ (1) |
641 А135 Абатуров, П. В. Приготовление сладких блюд [] / П.В. Абатуров. - Изд. 2-е доп. - М. : Госторгиздат, 1953. - 88 с. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ВГИК (1) Свободны: ВГИК (1) |
641 Б339 Баюканский, Б. З. Приготовление пищи [] / Б.З. Баюканский, Ф.В. Иванков. - [М.] : Госторгиздат, 1951. - 123 с. - 15.00 р.
Доп.точки доступа: Иванков, Ф.В. Экземпляры всего: 1 ВГИК~ (1) Свободны: ВГИК~ (1) |
641 Б379 Бегунов, Виталий Львович. Книга о сыре и его питательных и вкусовых свойствах, многообразие ассортимента и способов потребления [] / В.Л. Бегунов. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 216 с. : ил. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ВГИК~ (1) Свободны: ВГИК~ (1) |
61 Б46 Бенджамин, Г. Популярный справочник естественного лечения / Гарри Бенджамин ; Пер. с англ. Медкова И. Л., Павлова Т. Н. Вегетарианство - здоровье физическое и душевное. - М. : Педагогика-Пресс, 1994. - 272 с. : ил. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
641 Б891 Бруннек, Н. И. Напитки здоровья и бодрости [] / Н.И. Бруннек, Г.Н. Ловачева. - М. : Экономика, 1986. - 112 с. - 0.35 р.
Доп.точки доступа: Ловачева, Г.Н. Экземпляры всего: 1 ВГИК~ (1) Свободны: ВГИК~ (1) |
641 В456 Вилох, Элизабет. Овощи всегда полезны [] / Элизабет Вилох ; Перев. с немецкого Е. А. Бишовс и В. А. Турчаниновой. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 144 с. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ВГИК~ (1) Свободны: ВГИК~ (1) |
641 В541 Витковская, Сабина. Учитесь готовить [] / Сабина Витковская ; Сокр. пер. с польского. - М. : Экономика, 1986. - 287 с. - 2.30 р.
Экземпляры всего: 2 ВГИК~ (2) Свободны: ВГИК~ (2) |
641 Г708 Гошков, А. В. Блюда из грибов [] / А.В. Гошков, Л.А. Маслов. - М. : Гос. издательство торговой л-ры, 1954. - 37 с. - 0.70 р.
Доп.точки доступа: Маслов, Л.А. Экземпляры всего: 1 ВГИК~ (1) Свободны: ВГИК~ (1) |
641 Г834 Григорьев, П. Я. Блюда из свежих овощей и плодов [] / П.Я. Григорьев. - М. : Госторгиздат, 1953. - 103 с. - 2.85 р.
Экземпляры всего: 1 ВГИК~ (1) Свободны: ВГИК~ (1) |
641 Д446 Диетическая кухня [] / Пер. с польского Н. В. Вербицкой и Т. В. Гундаровой. - М. : ВО "Агропромиздат, 1991. - 575 с. : ил. - 10.00 р.
Экземпляры всего: 1 ВГИК~ (1) Свободны: ВГИК~ (1) |
641 Д678 Донцова, Дарья. Кулинарная книга лентяйки / Д. Донцова. - М. : Эксмо, 2003. - 304 с. : ил. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
641 И923 Итальянская кухня или как приготовить элегантное "ризотто" по-милански []. - М. : Россия, 1992. - 95 с. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ВГИК~ (1) Свободны: ВГИК~ (1) |
641 К44 Киселева, В. Б. Детская кухня : книга для матерей о приготовлении пищи малым детям / В.Б. Киселева ; Под ред. доц. В. С. Вайль. - Л. : Медгиз, 1951. - 171 с. -
АБ Свободных экз. нет |
641 К526 Клявиня, Айна. Обед на каждый день [] : пер. с латышского / А. Клявиня. - М. : Агропромиздат, 1986. - 382 с. - 1.80 р.
Свободных экз. нет |
641 К532 Книга о вкусной и здоровой пище [] / М-во пищевой промышленности СССР. - [М.] : Пищепромиздат, 1951. - 251 с. - Б. ц.
Свободных экз. нет |