Библиотека ВГИК

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог библиотеки ВГИК (на русском языке) - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог библиотеки ВГИК (на русском языке)

Диссертации

Аналитическая роспись статей журналов по киноведению

Аналитическая роспись статей литературных и технических журналов

Электронный каталог библиотеки ВГИК (на иностранных языках)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=шашлык<.>)

Общее количество найденных документов : 1

641
З-378

Зауали, Лилия
Исламская кухня / Лилия Зауали ; пер.с ит.: К. Тименчик. - М. : Новое литературное обозрение, 2008. - 224 с. : ил. - (Культура повседневности). - Примеч.:с.202-204. - ISBN 978-5-86793-549-8
Индекс рецептов:с.205-213.

УДК

Рубрики: Общественное и домашнее питание
   Ислам
   Ислам--Мусульманство
   Быт
   Этнография
   История
   Азия--Быт.История одежды
Кл.слова (ненормированные):
кускус -- шашлык -- мулухийя -- Исфандж аль-кулла:баба в кувшине -- Рукак аль-кабис:блины из крахмала -- сахна -- сибаг -- млухия тунисская -- рецепт -- кулинария -- еда
Аннотация: Автор представляет гастрономическую культуру исламского мира, объединившую самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую...Речь идет о культуре мусульманских праздников (Рамадан) и "путешествии вкусов" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо; о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое вино; о кухне кочевников аравийских пустынь и гурманов садов Андалусии; кухне утончённой и кухне грубой; кухне стран Магриба и кухне "Тысячи и одной ночи"...Но история кухни становится не только увлекательным рассказом, но подробным комментарием к рецептам и почти основным содержанием книги. Для любителей истории быта и нравов.

Доп.точки доступа:
Тименчик, К. \пер.с ит.:.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)