Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог библиотеки ВГИК (на русском языке) - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог библиотеки ВГИК (на русском языке)
Диссертации
Аналитическая роспись статей журналов по киноведению
Аналитическая роспись статей литературных и технических журналов
Электронный каталог библиотеки ВГИК (на иностранных языках)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=кулинария<.>)
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13
1.
641
З-378

    Зауали, Лилия
    Исламская кухня / Лилия Зауали ; пер.с ит.: К. Тименчик. - М. : Новое литературное обозрение, 2008. - 224 с. : ил. - (Культура повседневности). - Примеч.:с.202-204. - ISBN 978-5-86793-549-8
Индекс рецептов:с.205-213.
УДК
641
295
39
902.7
9(5)
Рубрики: Общественное и домашнее питание
   Ислам
   Ислам--Мусульманство
   Быт
   Этнография
   История
   Азия--Быт.История одежды
Кл.слова (ненормированные):
кускус -- шашлык -- мулухийя -- Исфандж аль-кулла:баба в кувшине -- Рукак аль-кабис:блины из крахмала -- сахна -- сибаг -- млухия тунисская -- рецепт -- кулинария -- еда
Аннотация: Автор представляет гастрономическую культуру исламского мира, объединившую самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую...Речь идет о культуре мусульманских праздников (Рамадан) и "путешествии вкусов" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо; о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое вино; о кухне кочевников аравийских пустынь и гурманов садов Андалусии; кухне утончённой и кухне грубой; кухне стран Магриба и кухне "Тысячи и одной ночи"...Но история кухни становится не только увлекательным рассказом, но подробным комментарием к рецептам и почти основным содержанием книги. Для любителей истории быта и нравов.


Доп.точки доступа:
Тименчик, К. \пер.с ит.:.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие
2.
391
Т 338

   
    Теория моды: Одежда. Тело. Культура : международный журнал. Вып.21 / гл. ред.: В. Стил ; шеф - ред.: Л. Алябьева ; ред.:: А. Красникова, Т. Григорьева. - М. : НЛО, 2011. - 335 с. : цв.ил. (вкл.), рис., фот. - (Журнал изд. в рамках проекта "Культура повседневности" - осень (№ 21) 2011). - Библиогр. и примеч. в конце ст. - ISBN 5-86793-472-1 (Вып.21) : 250.00 р.
    Содержание:
Демиденко, Юлия. Слова на ткани: путь эгалитаризму / Ю. Демиденко. - С .11 - 28. - Библиогр. в конце ст. : фот.
Кл.слова: ТКАНЬ, НАДПИСЬ, футболка
Маккуилин, Колин. Герменевтика маскарадного костюма : Дизайнерские новации в "Балах художников" в Санкт-Петербургской академии художеств / К. Маккуилин. - С .29 - 50. - Библиогр. в конце ст.
Блюмин, Марина. Текстильный бестиарий Рауля Дюфи / М. Блюмин. - С .51 - 62. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ТКАНЬ, РИСУНОК, ОРНАМЕНТ
Караева, Галина. Ивановский агитационный текстиль. Орнамент и надписи / Г. Караева. - С .63 - 70. - Библиогр. в конце ст. : фот.
Кл.слова: ТКАНЬ, ТЕКСТИЛЬ, ОРНАМЕНТ
Аткинс, Жаклин М. Одежда - средство пропаганды. : Как текстиль превратился в оружие в период Великой восточно-азиатской войны 1931 - 1945 годов / Ж. - М. Аткинс. - С .71 - 99. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ТКАНЬ, ТЕКСТИЛЬ, ЯПОНСКИЙ
Хьюз, Клэр. Скверные шляпы / К. Хьюз. - С .101 - 102. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: МОДА - ИСТОРИЯ, ШЛЯПА, ШЛЯПКА
Дэйвид, Элисон Мэтьюз. Безумные шляпники, или Как ртуть подвижная мода и устойчивые токсины / Э. - М. Дэйвид. - С .113 - 125. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: МОДА - ИСТОРИЯ, ШЛЯПА, ШЛЯПКА
Лонг, Джулия. Питомцы на шее: живые и "совсем как живые" животные в моде 1880 - 1925 годов / Дж. Лонг. - С .127 - 150. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: МОДА - ИСТОРИЯ, таксидермия
Горалик, Линор. "Как интересно он умирает!" : "недуг" как составляющая актуального образа / Линор Горалик. - С .151 - 168. - Библиогр. в конце ст.
Ори, Паскаль. Золотой век гастрономической литературы / П. Ори. - С .169 - 190. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: Элль (журнал), XX В., 1968 Г.
Биддалф, Эдвард. Бонд не был гурманом : Археология диеты Джеймса Бонда / Э. Биддалф. - С .191- 212. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: Агент 007(роман), XX В., рацион
Лебина, Наталия. Плюс десталинизация всей еды.. : Вкусовые приоритеты хрущевских реформа: опыт историко-антропологического анализа\ / Н. Лебина. - С .213 - 242. - Библиогр. в конце ст. : фот.
Кл.слова: ЕДА, 1950-Е ГГ., 1960-Е ГГ.
Петров, Сергей. Кулинария как хобби в России : Попытка исторического очерка / С. Петров. - С .244 - 249. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ЕДА, 1980-Е ГГ., 1990-Е - 2000-Е ГГ.
Щербино, Ксения. Экзотические сожаления : Интервью с Аои Коцухирои / Кс. Щербино. - С .251 - 256 : фот.
Кл.слова: МОДА, УКРАШЕНИЯ, ЮВЕЛИРНЫЕ
Бабаев, Кирилл. О типологии происхождения русских головных уборов / К. Бабаев. - С .257 - 263. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: кичка, сорока, повойник
Марков, Александр. Георг Зиммель: оживающая мода / А. Марков. - С .265 - 272
Кл.слова: Философия культуры (книга), XIX - XX ВВ.
Каратеев, Татьяна. Красноармеец вместо розы: текстиль для советского человека / Т. Каратеев. - С .273 -278. - Библиогр. в конце ст. : фот.
Кл.слова: МОДА, 1920-Е ГГ., 1930-Е ГГ.
Хачатурьян, Мария. Болезненная худоба / М. Хачатурьян. - С .279 - 284. - Библиогр. в конце ст. : фот.
Кл.слова: Закон об анорексии, Развитие анорексии. Социологический подход(книга), патология
Гусарова, Ксения. Хорошо забытое старое? / К. Гусарова. - С .285 - 294
Кл.слова: ар-деко, 1920-Е ГГ., 1930-Е ГГ.
Барлетт, Джурджа. Ошеломляющий шик: знаменитости и гламур в современной России / Дж. Барлетт. - С .295 - 299
Кл.слова: МОДА, 2010-Е ГГ., ГЛАМУР
Игумнова, Елена. Код Dior / Е. Игумнова. - С .300 - 305
Кл.слова: Диор: под знаком искусства, выставка
Нейман, Белла. Упражнение в цвете / Б. Нейман. - С .305 - 310
Кл.слова: ВЫСТАВКА, МОДА, МОДЕЛЬЕР
Маккуин, Александр. Александр Маккуин. Первозданная красота / А. Маккуин. - С .310 - 314
Кл.слова: МОДА, XX В.
Щербино, Ксения. Наивность имперского девертисмента : Альтернативная мода до прихода глянца, 1985 - 1990 (выставка) / Кс. Щербино. - С .315 - 319
Щербино, Ксения. Кит в мешке : Искусство моды и идентификация (выставка) / Кс. Щербино. - С .322 - 326
Кл.слова: МОДА, XXI В., ГЛАМУР
УДК
391
37.01
613
Рубрики: Быт.История одежды
   Культура. Просвещение--Россия--СССР--За рубежом
   Культурология
   Гигиена и санитария
Аннотация: "Теория моды" - журнал, ориентированный на академическое исследование моды, но это не скучный альманах по истории костюма, поскольку основные темы связаны с актуальными вопросами моды в широком социальном контексте. Авторы размышляют о символическом языке моды в таких неожиданных ракурсах как телесное, визуальное восприятие, перформанс, массовая культура. история идей, политика, экономика. Номер открывает "Письмо редактора", в котором освещены темы публикаций. Раздел "Одежда" представляет материалы в рубрике "Текст и текстиль": "Слова на ткани..." (Ю. Демиденко), "Герменевтика маскарадного костюма..." - балы художников в СПб. Академии художеств (К. Маккуиллин), "Текстильный бестиарий Р. Дюфи" (М. Блюмин), "Ивановский агитационный текстил..." (Г. Карева), "Одежда - средство пропаганды..." - восточно-азиат. война 1931-1945 гг. (Ж.М. Аткинс). раздел "Тело" предлагает статьи в рубрике "Жертвы моды": "Скверные шляпы" (К. Хьюз), "Безумные шляпники", или Как ртуть подвижная мода..." (Э.М. Дейвид), "Питомцы на шее: живые и "совсем как живые" животные в моде 1880-1925 г." (Д. Лонг), "Как интересно он умирает! "Недуг" как составляющая актуального образа" (Л. Горалик). Раздел "Культура" посвящён еде, которая тоже подвержена моде: "Золотой век гастрономической литературы" (П. Ори), "Бонд не был гурманом" Археология диеты Д. Бонда" - Я. Флеминг и его вкусовые пристрастия (Э. Биддалф), "Плюс десталинизация всей еды...(Вкусовые приоритеты хрущёвских реформ..."(Н. Лебина), "Кулинария как хобби в России. Попытка истор. очерка" (С. Петров). Рубрика "Практика моды" содержит беседу К. Щербино с японским дизайнером Аои Коцухирои "Эстетические сожаления", а рубрика "Музейное дело" - работу К. Бабаева "О типологии происхождения русских головных уборов". Раздел "Книги" рецензирует следующие издания: "Философия культуры" Г. Зиммель ("Георг Зиммель: оживающая мода", А. Марков); "Развитие анорексии" М. Дарман ("Болезненная худоба", М. Хачатурьян); "100% Иваново. Агитац. текстиль 1920-1930гг.." сб. ("Красноармеец вместо розы...", Т. Каратеева); "Ретро: "возрожденческие" культурные практики" Э. Гаффи ("Хорошо забытое старое?", К. Гусарова); "Знаменитости и гламур в соврем. России..." сб. ("Ошеломляющий шик: знаменитости...", Д. Бартлетт). Раздел "События" завершает номер и традиционно знакомит с мировыми выставками: "Диор под знаком искусства" ("Код Dior", Е. Игумнова), "Движение цвета: ис-во и мода Сони Делоне" ("Упражнение в цвете", Б. Нейман), "Ал-р Маккуин. Первозданная красота" (Б. Нейман), "Альтернативная мода до прихода глянца 1985-1995" ("Наивность имперского дивертисмента", К. Щербино), "Ис-во моды и идентификация" ("Кит в мешке", К. Щербино). Журнал адресован всем, кто серьёзно интересуется модой в теории и на практике, кто изучает историю костюма или готовится стать профессионалом в модной индустрии, а так же студентам и преподавателям профильных вузов.


Доп.точки доступа:
Стил, В. \гл. ред.:.\; Алябьева, Л. \шеф - ред.:.\; Красникова, А. \ред.:.\; Григорьева, Т. \ред.:.\; Дюфи, Рауль (1877-1953) - фр. худож. -авангардист, декоратор \о нем\; Флеминг, Ян Ланкастер (1908-1964), англ. писатель, автор "Бондианы"(автор и герой, кулинарный аспект) \о нем\; Коцухирои, Аои - яп. дизайнер аксессуаров \о ней\; Зиммель, Георг (1858-1918), нем. философ, культуролог, первооткрыватель мод. индустр. \о нем\; Делоне, Соня (1885-1979), художница, дизайнтканей, арт деко. \о ней\; Маккуин, Александр (1969-2010), англ. дизайнер \о нем\; Диор, Кристиан (1905-1957) - фр. модельер \о нем\; \о нем\
Экземпляры всего: 1
КИЗО (1)
Свободны: КИЗО (1)
Найти похожие
3.
391
О-65

    Ори, Паскаль.
    Золотой век гастрономической литературы / П. Ори // Теория моды: Одежда. Тело. Культура : международный журнал / гл. ред.: В. Стил ; шеф - ред.: Л. Алябьева ; ред.:: А. Красникова, Т. Григорьева. - М. : НЛО, 2011. - Вып.21. - С. 169 - 190. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 5-86793-472-1 (Вып.21)
УДК
391
Рубрики: Быт.История одежды--Кулинария--Франция
   Франция--Быт.История одежды, XX в.
Кл.слова (ненормированные):
Элль (журнал) -- XX В. -- 1968 Г. -- 1970-Е ГГ.
Аннотация: Финальная глава из кн. "Французская гастрономическая литература с рождения до наших дней"


Доп.точки доступа:
Стил, В. \гл. ред.:\; Алябьева, Л. \шеф - ред.:\; Красникова, А. \ред.:\; Григорьева, Т. \ред.:\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : КИЗО (1)
Свободны: КИЗО (1)

Найти похожие
4.
391
Л 41

    Лебина, Наталия.
    Плюс десталинизация всей еды.. : вкусовые приоритеты хрущевских реформ: опыт историко-антрологического анализа\ / Н. Лебина // Теория моды: Одежда. Тело. Культура : международный журнал / гл. ред.: В. Стил ; шеф - ред.: Л. Алябьева ; ред.:: А. Красникова, Т. Григорьева. - М. : НЛО, 2011. - Вып.21. - С. 213 - 242 : фот. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 5-86793-472-1 (Вып.21)
УДК
391
37.01
64
Рубрики: Быт.История одежды--Кулинария--CCCР
   История культуры--СССР
   СССР--Быт.Одежда--Кулинария, 1950-е - 1960-е гг.
Кл.слова (ненормированные):
ЕДА -- 1950-Е ГГ. -- 1960-Е ГГ. -- Книга о вкусной и здоровой пище -- кукуруза -- СОЦИАЛИЗМ -- СОВЕТСКАЯ -- дефицит


Доп.точки доступа:
Стил, В. \гл. ред.:\; Алябьева, Л. \шеф - ред.:\; Красникова, А. \ред.:\; Григорьева, Т. \ред.:\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : КИЗО (1)
Свободны: КИЗО (1)

Найти похожие
5.
391
П 30

    Петров, Сергей.
    Кулинария как хобби в России : попытка исторического очерка / С. Петров // Теория моды: Одежда. Тело. Культура : международный журнал / гл. ред.: В. Стил ; шеф - ред.: Л. Алябьева ; ред.:: А. Красникова, Т. Григорьева. - М. : НЛО, 2011. - Вып.21. - С. 244 - 249. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 5-86793-472-1 (Вып.21)
УДК
391
002.7
Рубрики: Быт.История одежды--Кулинария, 2000-е гг.
Кл.слова (ненормированные):
ЕДА -- 1980-Е ГГ. -- 1990-Е - 2000-Е ГГ. -- "Хлеб&Соль" -- Едим дома!(телепрограмма)
Аннотация: Отечественные журналы и ТВ о кулинарии - "Хлеб&Соль", "Афиша-Еда" и др.


Доп.точки доступа:
Стил, В. \гл. ред.:\; Алябьева, Л. \шеф - ред.:\; Красникова, А. \ред.:\; Григорьева, Т. \ред.:\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : КИЗО (1)
Свободны: КИЗО (1)

Найти похожие
6.
   641
   К56

    Ковалев, В. М.
    Русская кухня: традиции и обычаи [] / В. М. Ковалев, Н. М. Могильный. - М. : Сов. Россия, 1990. - 254 с. : ил. - 150000 экз. экз.. - ISBN 5-268-00916-8 (в пер.) : 15.00 р.
УДК
641^V3
Рубрики: Национальные блюда русские.
   Кулинария--Рецептура.


Доп.точки доступа:
Могильный, Н. М.
Свободных экз. нет
Найти похожие
7.
   64
   К93

   
    Кулинария [] / М-во торговли СССР. - М. : Госторгиздат, 1955. - 959 с. : ил. - 50.00 р.
УДК
64^V3


Свободных экз. нет
Найти похожие
8.
   39
   Л135

    Лаврентьева, Е. В.
    Культура застолья ХIX века: Пушкинская пора / Е.В. Лаврентьева. - М. : Терра - Книжный клуб, 1999. - 320 с. - (Русский дом). - Библиогр.: с. 139-144. - В кн. также включ. гл. из кн. Брилья-Саварена "Физиология вкуса", "Гастрономические и застольные отметки"... П.А. Вяземского, материалы из период. изд. и поварен. кн. нач. XIX в. - Тираж Б.т. - ISBN 5-300-02426-0 (в пер.) : 49.74 р.
На пер. авт. не указан
УДК
39^V3
9(47) "18"^V3
641^V3
Рубрики: Этикет русский, 19 в.
   Дворянство в России--История, 19 в.
   Кулинария--Рецептура

Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие
9.
   641
   М69

    Михайлов, Владимир Сергеевич.
    Культура питания и здоровье семьи [] / В. С. Михайлов, Л. А. Трушкина, Н. П. Могильный. - М. : Профиздат, 1987. - 206 с. : ил., табл. - Б. ц.
УДК
641^V3
Рубрики: Гигиена питания
   Кулинария--Рецептура


Доп.точки доступа:
Трушкина, Л. А.; Могильный, Н. П.
Свободных экз. нет
Найти похожие
10.
   641
   М69

    Михайлов, В. С.
    Растения на вашем столе [] / В. С. Михайлов, Л. А. Трушкина. - М. : Сов. Россия, 1989. - 136 с. : ил. - 100000 экз. экз.. - ISBN 5-268-00281-3 (в пер.) : 2.00 р.
УДК
641^V3
Рубрики: Пищевые растения
   Кулинария--Рецептура


Доп.точки доступа:
Трушкина, Л.А.
Свободных экз. нет
Найти похожие
11.
   641
   М69

    Михайлов, В. С.
    Растительно-молочно-яичные блюда [] / В.С. Михайлов, Н.Р. Успенская, А.Д. Игнатьев. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. - 208 с. - 300000 экз. (1-й з-д 1-70 тыс.) экз.. - 0.85 р.
УДК
641^V3
Рубрики: Кулинария--Рецептура


Доп.точки доступа:
Успенская, Н.Р.; Игнатьев, А.Д.
Свободных экз. нет
Найти похожие
12.
   641
   Н741

    Новоженов, Ю. М.
    Любителям кулинарного искусства [] / Ю. М. Новоженов. - М. : Высш. шк., 1989. - 351 с. : ил. - 200000 экз. экз.. - ISBN 5-06-000989-0 (в пер.) : 2.50 р.
На пер. авт. не указан
УДК
641^V3
Рубрики: Кулинария

Свободных экз. нет
Найти похожие
13.
   641
   О-664

    Орлова, Ж. И.
    Обед за полчаса [] : [Рецепты блюд] / Жанна Орлова. - М. : Моск. рабочий, 1989. - 224 с. - (Семейный круг). - 100000 экз. экз.. - ISBN 5-239-00902-3 : 0.75 р.
УДК
641^V3
Рубрики: Кулинария--Рецептура

Свободных экз. нет
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
УДК-навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)